海苔 海苔

Our value 日本の原風景を
伝える

豊かな自然の下 田畑が広がる里山
川が流れ 多様な恵みを得る里海
日本人の心の奥や記憶にある
ひとりひとり異なる原風景

私たちは、そこで育まれた素材を食すとき
その土地と季節を感じ、
人々の強さと努力に感謝します
私たちの取り組みが、自然と人間が共生する
日本の原風景を伝え、
守ることに繋がると信じて

のり弁
わたしたちの価値背景
YANMAR YANMAR

Our value 私たちの価値

日本の土壌から生まれるお米と日本人にとって特別な食材である海苔。 そして、長年わたしたちの食卓を支えてきた、発酵食品には欠かせない麹。 これらを組み合わせ、お米がある暮らしの豊かさを感じることができる海苔弁当をお届けします。

羽釜ごはん 青混ぜ初摘み焼きのり 麹を活かした副菜

洗いから浸し、火加減まで、手間と時間をかけて丁寧に羽釜で炊き上げています。
日本の土壌で生まれたお米の美味しさを最大限に引き出したこだわりの「羽釜ごはん」です。
愛知県三河湾で育まれた天然の「一番摘海苔」と「すじ青のり」を合わせた「青混ぜ海苔」を使用しています。柔らかくて口溶けもよく、香ばしい香りと濃厚な旨みが凝縮されており限られた地域でしか生産されない希少な海苔です。 日本の食文化を支えてきた発酵を取り入れてお米との親和性を高めています。
麹により素材の旨味が引き出された副菜は、素朴な味わいながらごはんと海苔の美味しさを引き立てます。

Line up 八重八の献立

  • 八重

    一五〇〇円

    GAKU お弁当

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  • 鮭重

    一四〇〇円

    GAKU お弁当

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  • 鶏重

    一三〇〇円

    GAKU お弁当

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店舗情報

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〒104-0028
東京都中央区八重洲二丁目1番1号
YANMAR TOKYO 地下1階
営業時間:11:00~20:00

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    2F ー YANMAR MARCHÉ
    TOKYO
    (ASTERISCO/TOCHI-DOCHI)

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モーダル背景 モーダル背景
モーダル背景

羽釜海苔弁 八重

八重

一五〇〇円

  • 羽釜ごはん重
  • 昆布・梅干し・明太子・高菜漬け
  • 青混ぜ初摘み焼のり
  • 鶏の照り焼き・鮭の柚子塩麹焼き
  • 季節の野菜コロッケ
  • ちくわと醤油麹の磯辺揚げ
  • 甘酒の玉子焼き
  • ほうれん草のナムル
  • 大根のお漬けもの
  • トマトの甘酢漬け

羽釜海苔弁 さけ重

鶏重

一四〇〇円

  • 羽釜ごはん重
  • 昆布・梅干し・明太子・高菜漬け
  • 青混ぜ初摘み焼のり
  • 鮭の柚子塩麹焼き
  • 季節の野菜コロッケ
  • ちくわと醤油麹の磯辺揚げ
  • 甘酒の玉子焼き
  • ほうれん草のナムル
  • 大根のお漬けもの
  • トマトの甘酢漬け

羽釜海苔弁 とり重

鮭重

一三〇〇円

  • 羽釜ごはん重
  • 昆布・梅干し・明太子・高菜漬け
  • 青混ぜ初摘み焼のり
  • 鶏の照り焼き
  • 季節の野菜コロッケ
  • ちくわと醤油麹の磯辺揚げ
  • 甘酒の玉子焼き
  • ほうれん草のナムル
  • 大根のお漬けもの
  • トマトの甘酢漬け