PROCESSED

加工品

原材料は国産米“みずほちから”と水だけ。
お米の可能性を超えた食品素材。

ライスジュレ(茨城県産)

ヤンマーが独自のプラント技術を開発し、量産に成功したライスジュレ。特殊なアミロース構造が、水分や油分、香りをしっかりとライスジュレの中に抱え込ので、従来の米素材では困難とされた保水性・乳化性に優れ、冷凍・レトルト耐性もOK。食品表示のクリーンラベル化にもご活用いただけます。

とろける舌ざわり!
口の中に広がるクリーミーなコクと甘み。

ヤンマーオリジナルキャビア
鰉kou(香川県産)

瀬戸内の清らかで豊かな天然水で育て上げられたチョウザメから採れるキャビア。フレッシュでクセのない卵の味を生かす低塩仕立て。素材の良さが際立ちます。

「ヤンマー」と「沢の鶴」が共同で取り組む
「酒米プロジェクト」から生まれた日本酒の第三弾のX03シリーズ。
テーマは『醸造の進化』です。

沢の鶴 X03 無濾過原酒
(兵庫県産)

日本酒を搾ってから一切濾過せず、色・香り・味わいを調整していないお酒です。熟れた果実の香りが華やかさを添えますが、味わいはしっかりした輪郭を持ち、力強さも感じられます。
甘みと酸味にバランスのとれた旨みも伴い、食中酒として楽しんでいただける純米大吟醸酒です。

石垣島産の有機パイナップルを皮ごと丸ごと搾った
100%ストレートジュースです。

有機パインジュース果汁100%
(沖縄県石垣島産)

石垣島産の有機パイナップルの中でも鮮度・糖度・酸度のバランスが取れた樹熟・完熟の原料のみを厳選し、美味しい部分を余すことなくジュースにするため、“皮ごと”丸ごと搾った「無添加・無調整」の100%ストレートジュースです。