RECIPE

簡単!お米のポタージュスープ(ビシソワーズ風)

~牛乳・小麦粉を使わず野菜の旨味そのままスープ~

ライスジュレ

[ 調理時間 ]20分
[ 使用商品 ]ライスジュレ(とろみのもと)
[ 難易度 ]★☆☆

材料(4人分)

● A ライススープベース(以下の材料をジューサーミキサーでよく混ぜておく)
ライスジュレ(とろみのもと) ・・・ 40g
水 ・・・ 160g

じゃがいも ・・・ 170g
玉ねぎ ・・・ 50g
お好みのお出汁 ・・・ 180g
塩・胡椒 ・・・ 適量

作り方

1 一口大にカットしたじゃがいもと玉ねぎを同じ鍋で茹でる。火が通ったら取り出してお出汁を加えてジューサーミキサーで混ぜあわせ、ザルなどで漉してなめらかにする。

2 ①と(A)のライススープベースをよく混ぜ合わせ、塩・胡椒を加えて味を調える。

3 鍋に移して火を通したら完成です。

アレンジレシピ

・冷製スープにするとビシソワーズ風になります。

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