1 準備　耐熱容器にライスジュレを入れてラップをし、600wの電子レンジで30秒加熱する。
なめらかになるまで混ぜ合わせた★を入れる。

2 ◎を合わせてふるいにかけ、アーモンドプードルを入れて混ぜる。
ここに準備したものを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3 豆乳を湯煎で温めながら、よく泡立てる。
空気を含んでふんわりした状態になったら、レモン果汁を加え、さらによく泡立てて安定させる。

4 （1）の入ったボウルに（2）を3～4回に分けて加える。
1～2回目 → 生地とよく混ぜ合わせなじませる
3～4回目 → 泡を潰さないようにさっくり混ぜる

5 クッキングシートを敷くか、油（分量外）をぬった型に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで30～40分焼く。