![](http://images.ctfassets.net/yaahsfb7e9ic/36DlsPwHeYUfgs1Nso8eQy/81ad2b5d4d9a41c7ece9c6165030cc2f/img-recipe169-1.jpg)
[ 調理時間 ]20分
[ 使用商品 ]ライスジュレ 白米ハードタイプ
[ 難易度 ]★☆☆
[ アレルギー対応 ]小麦、卵
材料(20~22個分)
ライスジュレ(白米ハード) ・・・ 100g
★砂糖 ・・・ 30g
★インスタントコーヒー ・・・ 3g
★お湯 ・・・ 30cc
生クリーム ・・・ 30g
オレンジリキュール ・・・ 適量
作り方
1 準備 耐熱容器にライスジュレを入れてラップをし、600wの電子レンジで40~50秒加熱する。
ゴムベラでダマにならないよう、なめらかになるまで混ぜる。
2 ★をお湯で溶かす。
![](http://images.ctfassets.net/yaahsfb7e9ic/6XVee6cHR6fnx5RKExi1Ae/1242dccb557e1474f0b72afe985e8e48/img-recipe169-1.jpg)
3 準備の入ったボウルに(1)を少しずつ加えてよく混ぜる。
混ざったら、オレンジリキュールも入れる。
![](http://images.ctfassets.net/yaahsfb7e9ic/1ai3iri0apvXptUnKOQWlW/ed1de7621d34adef53431000f24a2e33/img-recipe169-2.jpg)
4 生クリームを【10分立て】になるように、ハンドミキサーまたは泡立て器でホイップする。
しっかりとツノが立ち、分離直前になるくらいまで。
![](http://images.ctfassets.net/yaahsfb7e9ic/4oQM0STJxVUVp35cxmyfoQ/35a3a6efaa7d39e6dd63c7915a51f6c6/img-recipe169-3.jpg)
5 生クリームの1/3の量を(3)に加え、均一になるように混ぜたら、残りを加えてざっくり混ぜる。
6 絞り袋に移し、シュー生地にしぼる。
料理のコツ・ポイント
・生クリームの【10分立て】とは、ボウルを逆さにしても落ちてこない固さが目安です!