1 フライパンにこめ油をひき、塩・胡椒で下味をつけた豚肉、イカ、海老を炒める。火が通ったらお皿に取り出しておく。

2 同じフライパンで白菜、人参、しめじを炒め、火が通ったら、水200ccを入れて煮る。（食材に火が通るまで5分くらい）

3 別の鍋でうずらの卵を茹でる（水からいれ、沸騰してから中火で5分くらい）殻をむいておく。

4 （2）の具材の火が通ったら、水煮タケノコとうずらの卵と、（1）でお皿に取り出しておいた具材（豚肉・イカ・海老）を鍋にいれ、みりん、醤油、鶏ガラスープをいれる。

5 味が整ったら、サイコロ状にカットしたライスジュレ白米ハードを入れよく混ぜる。

6 ごま油を回し入れて完成。